Tại các trường học, Đoàn đã tiến hành kiểm tra toàn diện quy trình vận hành bếp ăn bán trú. Trọng tâm kiểm tra bao gồm: Hồ sơ pháp lý, hợp đồng cung cấp nguyên liệu; điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ; quy trình chế biến thức ăn theo nguyên tắc một chiều; công tác lưu mẫu thức ăn và đặc biệt là giấy khám sức khỏe định kỳ, kiến thức VSATTP của nhân viên trực tiếp chế biến.
Đoàn kiểm tra đặc biệt chú trọng khâu truy xuất nguồn gốc các loại thực phẩm tươi sống (thịt, cá, rau củ), kiên quyết ngăn chặn từ sớm, từ xa nguy cơ thực phẩm quá hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ trà trộn vào môi trường học đường.
Qua kiểm tra thực tế, Đoàn ghi nhận cơ bản các cơ sở giáo dục trên địa bàn phường đã nêu cao tinh thần trách nhiệm, chấp hành nghiêm túc các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm. Khu vực bếp ăn được vệ sinh sạch sẽ, nguồn nguyên liệu nhập vào có hóa đơn, chứng từ rõ ràng, quy trình lưu mẫu thức ăn được thực hiện bài bản, đúng thời gian quy định.
Kết luận tại các buổi làm việc, Đoàn kiểm tra đã lập biên bản ghi nhận thực tế, đồng thời nghiêm khắc nhắc nhở Ban Giám hiệu các trường tuyệt đối không được lơ là, chủ quan. Yêu cầu các nhà trường tiếp tục phát huy vai trò giám sát của Ban Đại diện cha mẹ học sinh trong việc kiểm tra chất lượng bữa ăn bán trú; thường xuyên tự rà soát, đánh giá các điều kiện an toàn thực phẩm, bảo đảm cung cấp những bữa ăn an toàn, đầy đủ dinh dưỡng, góp phần phát triển toàn diện thể chất cho học sinh địa phương.
Thực hiện: Duy Khanh
